Ruoka

Ruoka on ihana nautinto ja välttämättömyys. Ruoantuotanto kuormittaa kuitenkin merkittävästi ympäristöä. Suosi kasvispainotteista ruokaa ja nautiskele kalaherkuilla taiten.

Ruokavalio

• Suosi kasvisruokaa. Lihantuotanto kuluttaa valtavasti energiaa.
• Nauti lähiruoasta ja kauden sadosta. Talvella kasvihuoneissa kasvatetut vihannekset eivät ole ilmastoystävällinen vaihtoehto, mutta esimerkiksi juureksista voit nauttia hyvillä mielin. 
• Suosi luomuruokaa ja Reilun kaupan tuotteita.
• Älä heitä ruokaa pois. Ylijääneestä ruuasta voi loihtia hieman mielikuvitusta käyttäen herkullisia ruokalajeja. 

Kalavinkit

• Suosi kotimaista kalaa, mutta jätä Itämeren villi lohi ostamatta.
• Osta vain kaloja, jotka ovat selvästi suurempia kuin niiden lajikohtainen alamitta määrää. Kalakantojen säilymisen kannalta on tärkeää, että kalat ehtivät kasvaa kyllin suuriksi kuteakseen vähintään kerran, ennen kuin ne pyydetään.
• Tiedustele kauppiaalta kalan alkuperää.
• Suosi paikallisten kalastajien pyytämää kalaa.
• Kun ostat ulkomaista kalaa, kysy MSC-ympäristömerkillä merkittyä kalaa. MSC (Marine Stewardship Council) on kansainvälinen säätiö, joka edistää kestävää kalastusta maailman merissä.
• Lisää kalavinkkejä ja tiedon siitä, mitä kalalajeja kannattaa suosia ja mitä välttää, saat WWF:n Meren herkkuja -kalaoppaasta (pdf-tiedosto, 2,5 Mt).
• Kalaoppaasta on saatavilla myös tiiviimpi luottokortin kokoinen versio, joka kulkee helposti mukana esimerkiksi lompakossa. Tutustu ja tilaa itsellesi taskukokoinen Meren herkkuja -kalaopas ilmaiseksi täältä.

Sademetsän ystävän ruokavinkit

• Etsi kotimaisia, lähellä tuotettuja sesonkituotteita ja selvitä kauppiaalta, valmistajalta tai maahantuojalta kaukaa saapuneen tuotteen alkuperä.
• Sademetsätuotteiden ostoboikotteihin ei kannata ryhtyä, sillä boikotointi saattaa viedä metsien paikallisväestöltä elinkeinon ja tulonlähteet. Vastuullisesti tuotetut sademetsätuotteet ovat sekä ihmisen että luonnon kannalta hyvä vaihtoehto. Niitä löytyy jo monien kauppojen valikoimista. 
• Vältä sellaisten tuotteiden ostamista, joissa on käytetty palmuöljyä, paitsi jos palmuöljyn ilmoitetaan olevan RSPO-sertifioitua. RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) on kansainvälinen järjestö, joka valvoo palmuöljyn kestävää käyttöä. Palmuöljyä on lukuisissa elintarvikkeissa, kuten ranskanperunoissa.
• Suosi banaanien sijaan kotimaisia hedelmiä ja marjoja. Jos ostat banaaneja, valitse Reilun kaupan banaaneja tai Chiquitan Rainforest Alliance -sertifioituja banaaneja.
• Kun makeannälkä iskee, syö kotimaisia hedelmiä ja marjoja tai leivo itse pullaa tai marjapiirakkaa suklaan sijaan, sillä suklaa on kotoisin sademetsistä. Suklaissa suosi luomua ja Reilun kaupan vaihtoehtoja.
• Valitse Reilun kaupan teetä ja kahvia.
• Lisää vinkkejä sademetsäystävälliseen ruokailuun ja muista tavoista suojella sademetsiä saat WWF:n "Sademetsä kotonasi - kuluta harkiten" -oppaasta (pdf-tiedosto,1,16 Mt).

Muualla verkossa

• Kalatalouden keskusliitto