Kuva (c) Sampsa Kiianmaa / WWF Palmuöljyplantaaseja keski-Kalimantanilla

Suomalaisella ruualla on puhdas imago. Mielikuvissamme pyörii vielä idyllinen kesäinen perhetila, jossa karja hyppii laitumella pitkän talven jäljiltä. Maailma kuitenkin muuttuu, niin myös elintarviketuotanto. Suomalaisen sianlihan tuotanto alkaa Amatsonin laidalla Brasiliassa, ja ruisleivälle levitetään sademetsiä tuhoavaa margariinia.

Ruokamme valmistuksessa käytetään enemmän luonnonvaroja kuin mitä kuluu muihin elämän osa-alueisiin kuten liikkumiseemme tai asumiseen ja sen tuotanto aiheuttaa liikennettä suuremmat kasvihuonekaasupäästöt. Borneossa nämä ruuantuotannon päästöt voi kokea konkreettisesti, sillä Borneo on tulessa vastuuttoman palmuöljytuotannon vuoksi.

Suomalainen elintarviketeollisuus on tähän saakka keskittynyt vain suorien ympäristövaikutustensa pienentämiseen, kuten kuljetusten päästöjen vähentämiseen Suomessa. Suurin osa ruuantuotannon kielteisistä vaikutuksista aiheutuu kuitenkin huonoista viljelymenetelmistä. Sademetsää raivataan paistorasvan ja levitteiden vuoksi tai sianrehun kasvattamiseksi. Suomalaisyrityksillä on suorat vaikutusmahdollisuudet siihen kuinka heidän jalostamansa tai myymänsä raaka-aineet tuotetaan.

Kaksi vuotta sitten tehty WWF Suomen selvitys paljasti, että suomalainen elintarviketeollisuus oli pitkälti välinpitämätön palmuöljyhankintansa vaikutuksista maailman sademetsille ja tuotantoalueiden yhteisöille.

Vastuulliset toimijat pärjäävät huomenna

Elintarviketeollisuuden palmuöljyn käyttö on suurin suora uhka Kaakkois-Aasian sademetsille. Pärjätäkseen kansainvälisessä kilpailussa, jossa vastuullisuus on kilpailuvaltti, ruokasektorin tulee mukauttaa tuotantonsa tulevaisuuden haasteita vastaavaksi. Suomalainen ruokasektori voi nousta sademetsien uhasta sademetsien sankariksi vastuullisella raaka-ainehankinnalla ja samalla säilyttää suomalaisen ruuan puhtaan imagon.

WWF haluaa tukea vastuullisia suomalaisia ruokayrityksiä ja etsii tänä syksynä suomalaisia edelläkävijöitä osoittamaan alan muille toimijoille tietä kohti puhdasta suomalaista ruuantuotantoa ja rehtiä vastuunkantoa.

Vastuullista palmuöljyä on ollut markkinoilla marraskuusta 2008 lähtien. Vastuulliseen palmuöljytuotantoon siirtyminen riippuu nyt jatkojalostajien ja jälleenmyyjien, kuten kauppaketjujen ja elintarvikevalmistajien, valmiudesta sitoutua ja siirtyä käyttämään vain sademetsäystävällistä palmuöljyä.

WWF julkaisee lokakuussa pisteytyksen palmuöljyäkäyttävien yritysten vastuullisuudesta. Testitulos auttaa meitä suomalaisia ruokakorintäyttäjiä suosimaan niitä yrityksiä, joille sademetsien suojelu ei ole sivuseikka vaan keskeinen keino kantaa vastuunsa ja pärjätä tulevaisuudessa.